• Elina Kaukoluoto

Uunimunakas

Heippa pitkästä aikaa ja ihanaa alkanutta KESÄÄ <3 Eikö näin voi jo todeta, kun parvekkeen mittari näyttää kolmeakymppiä?! 🤣💦



Kävin viime tiistaina taas Rekosta noutamassa meille parin viikon eväät. (Jos et muista mikä Reko on, niin lyhykäisyydessään lähiruokarengas, eli lähituottajien ja kuluttajien kohtaamispaikka ilman välikäsiä, Facebookissa voi tutustua Rekoihin paremmin.) Pari juttua mitä ostan AINA ovat kananmunat ja sipuli. Olen molempien suurkuluttaja (sipulisuu, kuten ystävälläni sipulivihaaja Liisalla on tapana todeta😝). Tykkään todella paljon munakkaasta, mutta ihan lempparini on tämä uunimunakas, jota tulee harvemmin tehtyä. Tähän tulee kyllä nyt muutos, koska tämä on vaan NIIN HYVÄÄ ja vielä superhelppo ja nopea. 😋

Uunimunakkaasta voi tuunata tilaisuuteen sopivan, esimerkiksi jos haluaa ruokaisamman, voi sekaan heittää vaikkapa kanaa tai kinkkua. Itse tykkään kovasti tästä kasvisversiosta ja kyllä tälläkin nälkä lähtee! Jos olet sipulivihaaja, kuten Liisa konsanaan, voi sipulin korvata vaikkapa kirsikkatomskuilla. Ja sekaanhan voi heittää muutenkin mitä vain mieli halajaa.

Noniin, kokkihatut päähän ja hommiin.


Tarvitset:

· 6 kananmunaa

· ½ dl maitoa

· ripaus suolaa

· ripaus valkopippuria

· pussillinen tuoretta babypinaattia

· fetaa, n. 100 gr

· 2 kevätsipulia

· oliiviöljyä


Tee näin:

Pehmitä kevätsipulit oliiviöljyssä pannulla miedolla lämmöllä. Heitä sekaan pinaatit. Mausta suolalla. Riko 6 kananmunaa kulhoon ja vatkaa sekaan maito. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Kaada munamaito uunivuokaan, n. 20x30cm. Lisää sekaan pinaatit ja sipulit pannulta ja levitä tasaisesti. Murenna fetat myös tasaisesti päälle. Uuniin -> 200 astetta ja 20-25 minuuttia. AVOT!

Nauti kylmän mansikkamehun kera auringonpaisteessa 🍓☀️🌺


Ihanaa viikonloppua, pus! 💜

#lifestyleblog #kesä #munakas #uunimunakas #ohje #blogi #ruokaohje

©2018 by Elina Kaukoluoto. Proudly created with Wix.com